🔄 Η Αρχή του Εναλλάκτη
Σκεφτείτε τη σερπαντίνα σαν έναν σωλήνα-ελατήριο βυθισμένο μέσα σε κρύο νερό. Όσο μεγαλύτερη η επιφάνεια επαφής (δηλαδή όσο μακρύτερη η σερπαντίνα), τόσο πιο γρήγορα ζεσταίνεται ολόκληρη η δεξαμενή. Γι' αυτό τα ποιοτικά μπόιλερ έχουν σερπαντίνες από χαλκό μεγάλης επιφάνειας, που εξασφαλίζουν ταχύτατη μετάδοση θερμότητας ακόμα και σε μεγάλες δεξαμενές 500-1000 λίτρων.